Fondance

Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru, affiné 3 mois sur planches en bois.
Au cours de son affinage de 3 mois en cave, la croûte naturelle et les arômes du Fondance développent lentement sa richesse aromatique ainsi qu’une pâte souple et fondante en bouche lors de la dégustation. Le Fondance peut être aussi bien consommé à chaud, en raclette, qu’à froid, sur une bonne tranche de pain…
Le Fondance a remporté le titre du Fromage de l’année au « Concours des Fromages de chez nous 2022 » organisé par l’APAQ-W. Ceci récompense le travail quotidien de nos fromagers, une fierté pour notre fromagerie!